Une petite tarte très simple et goûteuse.
Pour cette recette, il vous faut:
- 1 pâte brisée maison ou du commerce. La mienne est maison
- 4 poireaux
- 20gr de beurre
- 1 bûche de chèvre
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche liquide ou de crème de soja
- 20cl de lait celui que vous souhaitez animal ou végétal
- 1 cas de maïzena
- Du curcuma
- De la moutarde
- Du persil
- Sel et poivre
Lavez et découpez vos poireaux en rondelles, faites les revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Préchauffez votre four à 190 degrés.
Étalez votre pâte dans un plat, badigeonnez le fond avec la moutarde. Disposez les poireaux et le chèvre coupé en rondelles, vous mettez autant de chèvre que vous le souhaitez.
Préparez votre appareil en mélangeant les oeufs, la crème, le lait, le curcuma, un peu de maïzena, le sel et le poivre. Versez le tout dans le plat et enfournez pour 45mn.
Bonne dégustation