Une salade complète et fraîche.
Pour 2 personnes :
- 100gr de pâtes non cuites
- 75gr de saumon fumé
- 1 courgette
- 1 yaourt nature
- Sel, poivre, basilic
- 1 citron
Préparez les pâtes comm indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, lavez la courgette et coupez la en petits dés. Égouttez les pâtes, passez les à l’eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez-les. Mélangez les avec les dés de courgette dans un saladier et laissez refroidir.
Préparez la sauce. Lavez le citron, prélevez le zeste et pressez le fruit. Mélangez le jus de citron, le yaourt, sel, poivre et basilic et les zestes. Versez la sauce sur les pâtes, coupez le saumon en fines lamelles et mélangez délicatement.
Bonne dégustation