Lieu noir au citron et légumes croquants

Une recette simple et légère

Pour 2 personnes :

  • 2 filets de lieu
  • 1 citron vert et 1 citron jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cas d’huile d’olive
  • Du persil
  • Une pincée de fleur de sel
  • 1 courgette
  • 1 carotte

Préparez une marinade avec le jus des citrons, l’huile d’olive, le persil et la gousse d’ail écrasée. Détaillez finement vos légumes. Mettez les légumes et les filets de poisson dans un plat, versez la marinade et laissez mariner 30mn.

Préchauffez le four à 200, mettez votre préparation dans un plat et faites cuire 20mn. A la fin de la cuisson, parsemez de fleur de sel.

Bonne dégustation.

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