Salade césar au poulet 

J’aime beaucoup Sophie Dudemaine et elle a fait un livre avec des recettes légères,  voici donc sa version de la salade césar au poulet: testée et approuvée.

Pour 2 personnes :

  • 2 blancs de poulet,  j’ai également ajouté des dés de bacon et un peu de tomate mais ce n’est pas obligatoire 
  • Une salade verte
  • 1 cube de bouillon de volaille 
  • 1,5 tranches de pain complet 
  • 1 cas d’huile d’olive 
  • Des copeaux de parmesan 
  • Sel, poivre 

Pour la sauce :

  • 150gr de yaourt à la grecque 
  • 2 cas de jus de citron 
  • 1 gousse d’ail hachée 
  • 25gr de parmesan râpé 
  • 1 cas d’huile d’olive 
  • 1 cas de moutarde 
  • Sel et poivre 

Commencez par faire cuire le poulet: recouvrez les blancs d’eau bouillante,  ajoutez le cube et laissez mijoter à feu doux pendant 20mn.

Égouttez-les sur du papier essuie tout et découpez les en lamelles. 

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. 

Coupez les tranches de pain et faites les griller à feu vif dans la cas d’huile d’olive pendant 1 mn tout en remuant. 

Faites revenir le bacon.

Répartissez la salade,  le poulet,  les croûtons de pain, le bacon et nappez de sauce.

Bonne dégustation 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *